Knoflook-koriander naanbrood
6
Portie(s)
65 minuten
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
Grillpan
Bereidingswijze
Handige hobbykok
Moeilijkheid
Dit recept bevat
Weinig vet
Voedingswaarde
Dit gerecht bevat 148 calorieën per portie
31,2 gr koolhydraten
4,9 gr eiwitten
0,7 gr vetten
Ingrediënten
Benodigdheden
Hoe maak je naanbrood zonder boter of olie?
Naanbrood is een heerlijk bijgerecht dat je kunt eten bij allerlei gerechten. Dip het bijvoorbeeld in een lekkere curry, deze dahl of wat dacht je van deze raïta. Het mooie van dit naanbrood is dat er geen olie of boter aan te pas komt en dat is goed terug te zien aan het lage vetgehalte: slechts 0,7 gram vet per portie. Genieten zonder schuldgevoel, dat is Bourgondisch Fit!
Bereidingswijze
Stap 1
Zeef de bloem boven de beslagkom.
Stap 2
Voeg de yoghurt, het bakpoeder en het zout toe en meng door elkaar.
Stap 3
Meng telkens een klein deel van het water door het beslag en kneed het geheel tot een elastisch deeg.
Let op! Voeg geen extra water of bloem toe, maar blijf kneden. Het krijgt vanzelf de gewenste structuur.
Stap 4
Leg de theedoek over de beslagkom en laat het deeg ca. 1 uur afgedekt rusten.
Stap 5
Snijd de koriander fijn, pers de knoflook uit en kneed dit door het deeg.
Stap 6
Verdeel het deeg in zes gelijke stukken.
Stap 7
Bestuif een werkblad met wat bloem en rol de naans met de deegroller uit tot langwerpige broden.
Stap 8
Zet de grillpan zonder olie of boter op het vuur en laat deze heet worden.
Stap 9
Bak de naanbroden in de grillpan aan beide kanten goudbruin en krokant.
Stap 10
Geniet ervan!