Wraps van gebakken ei met vis, spinazie en cottage cheese
4
Portie(s)
15 minuten
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Pan
Bereidingswijze
Handige hobbykok
Moeilijkheid
Dit recept bevat
Weinig koolhydraten
Voedingswaarde
Dit gerecht bevat 172 calorieën per portie
4,2 gr koolhydraten
20,9 gr eiwitten
7,8 gr vetten
Ingrediënten
Benodigdheden
Hoe maak je gezonde wraps met weinig koolhydraten?
Wanneer je een keer wat minder koolhydraten wil binnenkrijgen, maar wel heel lekker wil eten, dan zijn deze wraps van ei een uitstekende keuze voor bij de lunch. Dit recept is gemaakt met tonijn, maar stiekem vind ik de variant met gerookte zalm nóg lekkerder. Die is wel iets vetter (gemiddeld 3 gram extra vet per wrap), maar dit zijn wel gezonde vetten. Dit recept met tonijn bevat slechts 172 caloriën per wrap en maar 4,2 gram koolhydraten.
Bereidingswijze
Stap 1
Rasp de schil van de halve citroen. Doe dit met de helft van de spinazie en de cottage cheese in de blender en pureer tot een glad mengsel. Breng op smaak met wat zout en peper.
Stap 2
Klop de eieren met het scheutje magere melk los in het kommetje en zet de koekenpan op het vuur met wat olijfolie.
Stap 3
Bak telkens van ¼ van het eiermengsel in het totaal vier dunne omeletten.
Stap 4
Laat in de tussentijd de tonijn uitlekken of haal de zalm uit de verpakking.
Stap 5
Beleg een omelet met het citroenrasp-spinazie mengsel, leg daar wat verse bladspinazie bovenop en eindig met de tonijn of gerookte zalm.
Stap 7
Rol de omelet op en snijd doormidden.
Stap 7
Geniet ervan!
De receptvariant met gerookte zalm bevat 240 calorieën per wrap. De macronutriënten zijn dan als volgt onderverdeeld:
Koolhydraten: 4,2 gram
Eiwitten: 19,6 gram
Vetten: 16,2 gram