Wentelteefjes uit de airfryer
Home / Recepten / Ontbijt / Wentelteefjes uit de airfryer
Wentelteefjes uit de airfryer

Wentelteefjes uit de airfryer

Ontbijt
Vegetarisch

4

Portie(s)

10 minuten

Voorbereiding

10 minuten

Bereidingstijd

Airfryer

Bereidingswijze

Simpele starter

Moeilijkheid

Dit recept bevat

Weinig vet

Voedingswaarde

Dit gerecht bevat 183 calorieën per portie

27 gr koolhydraten

8,8 gr eiwitten

3,5 gr vetten

Ingrediënten

- 4 sneetjes volkoren brood (oud)
- 2 eieren
- 160 ml magere melk
- 1 banaan
- 1 appel
- 1 tl speculaaskruiden of kaneel

Benodigdheden

- Airfryer
- Bakpapier
- Garde
- Pan
- Schilmesje
- Diep bord of grote kom
- Lepel

Hoe maak je wentelteefjes zonder boter?

Wanneer je oud brood in huis hebt is het heerlijk om er wentelteefjes van te bakken. Het probleem is alleen dat wentelteefjes snel erg ongezond kunnen worden. Dit komt doordat ze doorgaans worden gebakken in roomboter en daarna rijkelijk met suiker worden bestrooid. Gelukkig is er ook deze bourgondisch fitte versie, die wordt gemaakt in de airfryer. Hierdoor komt er geen boter aan te pas. De suiker laten we ook achterwege in dit recept, want de zoetigheid is afkomstig uit het warme fruit. Zo bespaar je aanzienlijk op je uitgaven in de calorieportemonnee, maar kun je toch genieten van een heerlijk ontbijtje.

Tip! Heb je geen airfryer? Bak de wentelteefjes dan in de oven en draai ze halverwege een keer om. 

Bereidingswijze

Stap 1

Maak het beslag voor de wentelteefjes in het diepe bord of de kom. Meng hiervoor de magere melk met het ei en de speculaaskruiden en kluts het met de garde tot een egaal beslag.

Stap 2

Bedek het mandje van de airfryer met het bakpapier.

Stap 3

Wentel de sneetjes brood in het beslag en laat ca. 30 seconden per kant intrekken.

Stap 4

Leg de sneetjes brood op het bakpapier in het mandje van de airfryer.

Stap 5

Bak de wentelteefjes in ca. 10 minuten goudbruin in de airfryer op 180 graden.

Stap 6

Zet in de tussentijd de pan op het vuur en schil de appel en banaan.

Stap 7

Verwijder het klokhuis van de appel en snij deze in kleine stukjes in de pan.

Stap 8

Bak de appel ca. 5 minuten op middelhoog vuur aan en voeg telkens een klein scheutje water toe. Blijf roeren en voeg telkens een klein scheutje water toe wanneer het vorige scheutje is opgenomen.

Stap 9

Voeg na 5 minuten ook de banaan toe in dunne plakjes en bak deze mee tot er een zachte gelijke moes ontstaat.

Stap 10

Haal de wentelteefjes uit de airfryer en besmeer deze met een laagje appel/banaan-moes.

Stap 11

Maak de wentelteefjes af met een snufje kaneel en eventueel wat vruchten naar keuze.

Stap 12

Eet smakelijk!