Fris-pittige tonijnsalade met appel
Home / Recepten / Snelle Snack / Fris-pittige tonijnsalade met appel
Fris-pittige tonijnsalade met appel

Fris-pittige tonijnsalade met appel

Snelle Snack
Vegetarisch

2

Portie(s)

10 minuten

Voorbereiding

0 minuten

Bereidingstijd

Snijden & mengen

Bereidingswijze

Simpele starter

Moeilijkheid

Dit recept is

Rijk aan eiwitten

Voedingswaarde

Dit gerecht bevat 246 calorieën per portie

19,7 gr koolhydraten

34,6 gr eiwitten

2,8 gr vetten

Ingrediënten

- 1 blikje tonijn (op waterbasis)
- 1 appel (bijvoorbeeld jonagold)
- 1 rode ui
- 2 augurken
- Een halve komkommer
- 1 grote rode trostomaat
- 3 el Griekse yoghurt (10%)
- 1 el mierikswortel
- 2 tl kappertjes
- Augurkensap (scheutje)
- Zout & peper (naar smaak)

Benodigheden

- Saladekom
- Snijplank
- Mes
- Saladelepel

Hoe maak je een lekkere tonijnsalade zonder mayonaise?

Veel dingen die lekker zijn, zijn doorgaans ook vet of ongezond. Gelukkig bewijst Bourgondisch Fit dat dit niet per definitie waar is. Zo wordt deze heerlijke tonijnsalade gemaakt zonder mayonaise, maar met Griekse yoghurt. Hierdoor bevat een portie slechts 2,8 gram vet en maar liefst 34,6 eiwitten. Heerlijk als snack na het sporten, voor op een (vokoren) broodje bij de lunch en zelfs op een toastje bij de borrel.

Bereidingswijze

Stap 1

Open het blikje tonijn, laat het water uitlekken en voeg toe aan de saladekom.

Stap 2

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd deze in kleine blokjes.

Stap 3

Snipper de rode ui, snijd de augurk in kleine ringen, de tomaat in kleine blokjes en de komkommer in kwartjes.

Stap 4

Voeg de gesneden groenten toe aan de saladekom met de appel, de kappertjes, mierikswortel, de Griekse yoghurt, een scheutje augurkensap en meng het geheel goed door elkaar.

Stap 5

Proef het geheel en breng eventueel op smaak met zout en peper.

Stap 6

Geniet ervan!

Tip! Als zoete tegenhanger kun je eventueel nog wat pitloze rode druiven of rozijnen toevoegen.