Suikervrije appelmoes
Home / Recepten / Soepen, sauzen & dips / Suikervrije appelmoes
Suikervrije appelmoes

Suikervrije appelmoes

Soepen, sauzen & dips
Vegan

5

Portie(s)

5 minuten

Voorbereiding

15 minuten

Bereidingstijd

Pan

Bereidingswijze

Simpele starter

Moeilijkheid

Dit recept bevat

Weinig vet

Voedingswaarde

Dit gerecht bevat 122 calorieën per portie

26,2 gr koolhydraten

1,1 gr eiwitten

0,6 gr vetten

Ingrediënten

- 1 kg Goudreinet appels
- 1 citroen
- 2 tl kaneel
- 50 gr erythritol (suikervervanger)
- 125 ml water

Benodigdheden

- Pan met deksel
- Schilmesje

Hoe maak je suikervrije appelmoes?

Wie is er niet groot geworden met appelmoes? Met een beetje appelmoes naast mijn groenten at ik als kind altijd netjes mijn bord leeg, zoals het hoorde. De appelmoes die je doorgaans in de supermarkt koopt bevat echter veel suiker. Volgens de consumentenbond is dit voor de gemiddelde appelmoes uit de supermarkt ongeveer 7 suikerklontjes(!) per schaaltje. Daarmee is appelmoes niet bepaald bevorderlijk voor de goede nachtrust van een kind. In deze versie van Bourgondisch Fit wordt geen suiker toegevoegd, maar gebruiken we erythritol om de appelmoes mee te zoeten. Erythritol is een zoetstof die erg veel lijkt op de smaak van suiker, maar dan zonder calorieën. Dat is nog eens voordelig voor de calorieportemonnee en dus ook voor de nachtrust!

Bereidingswijze

Stap 1

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine stukjes.

Stap 2

Zet de pan op het vuur met de appels, het sap van een halve citroen, de kaneel, de erythritol en het water.

Stap 3

Laat het geheel met de deksel op de pan gedurende ca. 15 minuten koken en roer af en toe om.

Stap 4

Je kunt er nu voor kiezen om de appelmoes zo te houden of deze glad te pureren met de staafmixer. 

Stap 5

Geniet ervan!