Suikervrije appelmoes
5
Portie(s)
5 minuten
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
Pan
Bereidingswijze
Simpele starter
Moeilijkheid
Dit recept bevat
Weinig vet
Voedingswaarde
Dit gerecht bevat 122 calorieën per portie
26,2 gr koolhydraten
1,1 gr eiwitten
0,6 gr vetten
Ingrediënten
Benodigdheden
Hoe maak je suikervrije appelmoes?
Wie is er niet groot geworden met appelmoes? Met een beetje appelmoes naast mijn groenten at ik als kind altijd netjes mijn bord leeg, zoals het hoorde. De appelmoes die je doorgaans in de supermarkt koopt bevat echter veel suiker. Volgens de consumentenbond is dit voor de gemiddelde appelmoes uit de supermarkt ongeveer 7 suikerklontjes(!) per schaaltje. Daarmee is appelmoes niet bepaald bevorderlijk voor de goede nachtrust van een kind. In deze versie van Bourgondisch Fit wordt geen suiker toegevoegd, maar gebruiken we erythritol om de appelmoes mee te zoeten. Erythritol is een zoetstof die erg veel lijkt op de smaak van suiker, maar dan zonder calorieën. Dat is nog eens voordelig voor de calorieportemonnee en dus ook voor de nachtrust!
Bereidingswijze
Stap 1
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine stukjes.
Stap 2
Zet de pan op het vuur met de appels, het sap van een halve citroen, de kaneel, de erythritol en het water.
Stap 3
Laat het geheel met de deksel op de pan gedurende ca. 15 minuten koken en roer af en toe om.
Stap 4
Je kunt er nu voor kiezen om de appelmoes zo te houden of deze glad te pureren met de staafmixer.
Stap 5
Geniet ervan!