Gezonde churros uit de oven
4
Portie(s)
10 minuten
Voorbereiding
12 minuten
Bereidingstijd
Oven
Bereidingswijze
Handige hobbykok
Moeilijkheid
Dit recept is
Rijk aan eiwitten
Voedingswaarde
Dit gerecht bevat 199 calorieën per portie
12,7 gr koolhydraten
10,9 gr eiwitten
8,4 gr vetten
Ingrediënten
Benodigdheden
Hoe maak je gezonde churros?
Churros zijn eigenlijk een soort Spaanse donuts. Net als de normale donut is deze snack doorgaans erg vet omdat ze worden gefrituurd. Deze bourgondisch fitte versie wordt echter bereid in de oven en bevat naast havermout ook nog eens een dosis eiwitten van het proteïnepoeder. ¡Ay, caramba!
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 160 graden, bekleed de bakplaat met bakpapier en maal de havermout in de blender tot havermeel.
Stap 2
Zeef de havermeel boven de beslagkom en roer hier 30 gram erythritol, 1 el kaneel en de rest van de droge ingrediënten doorheen.
Stap 3
Meng de natte ingrediënten in de andere beslagkom met de garde tot een geheel.
Stap 4
Voeg al roerende telkens een eetlepel van de droge ingrediënten bij het natte beslag. Herhaal dit tot alle ingrediënten zijn gemengd.
Let op! Voeg geen extra ingrediënten toe. Het beslag zal nog indikken in de volgende stap.
Stap 5
Warm het natte beslag al roerende op in het pannetje en blijf roeren tot het is ingedikt.
Stap 6
Giet het beslag in de spuitzak en spuit de churros op de bakplaat.
Stap 7
Bak de churros 10 tot 12 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
Stap 8
Meng in de tussentijd de rest van de erythritol en de overgebleven kaneel door elkaar in een bakje.
Stap 9
Haal de churros uit de oven, maak ze lichtjes vochtig met water en bestrooi rijkelijk met de kaneel-'suiker'.
Stap 10
Geniet ervan!